A TRES VITE  
CHEZ NOUS

Entre Carcassonne et la distillerie, il existe une route que les cartes ne racontent pas. Une route qui serpente doucement entre vignes étendues, collines assoupies et pierres blondes chauffées par le soleil.
C’est un chemin qui ne se traverse pas : il se savoure.
À mesure que l’on quitte les remparts, le paysage s’ouvre, respire, s’adoucit.
Les cyprès tracent des silhouettes élancées le long des champs, les herbes sèches murmurent sous le vent, et l’air porte ce parfum unique du Sud — un mélange de terre chaude, de thym sauvage et d’horizon infini.
On avance comme dans un tableau vivant, où chaque virage dévoile une nouvelle nuance d’or ou de vert.
C’est une route où le temps ralentit, où les pensées s’éclaircissent, où l’on sent déjà que quelque chose se prépare.
Et au bout, presque comme une récompense après cette escapade champêtre, apparaît la distillerie — discrète, lumineuse, ancrée dans la nature qui l’a vue naître.
Une halte pleine de sens, après un voyage qui déjà en dit long sur l’âme du lieu.